L’itinerario che viene proposto permetterà di visitare la Valle del Bove, ampia depressione aperta sul fianco orientale del vulcano.
Formatasi circa 100.000 anni fa da successivi e contigui sprofondamenti calderici allargati in seguito dall’erosione, la Valle del Bove ospita al suo interno gli antichi centri eruttivi dell’Etna, quali il “Calanna”, il “Trifoglietto” e il “Mongibello Antico”, non più ben visibili poichè ricoperti dalle recenti colate laviche.

L’escursione ha inizio con partenza dal Piazzale Rifugio Sapienza (quota 1.900 metri – versante sud del vulcano); dopo essere arrivati a quota 2.500 metri con una moderna telecabina, aver visitato i luoghi delle recenti eruzioni del 2001 e del 2002/03, si scende lungo un canalone sabbioso sino al fondovalle dove, attraverso vari coni avventizi ed immense distese di lava, si giungerà in prossimità di una rocca, denominata “Acqua Rocca degli Zappini”, dove un tempo si formava una piccola e suggestiva cascata tra le ripide e scoscese pareti di questo luogo immerso in una meravigliosa faggeta.
Rientro al punto di partenza. 
L’itinerario ha la durata di circa 5 ore, difficoltà medio-alta, è possibile effettuarlo su specifica richiesta.

Periodo attività Aprile - Ottobre.

Nel prezzo totale avrete tutto compreso (funivia solo andata, guida), inclusi scarponi e bastoni da trekking, giacca, per tutti coloro che ne fossero sprovvisti.